Les Copeaux d’abord est un atelier de tournage sur bois situé à Cesson, dirigé par Jean-Yves Coutand. Ancien maître d’hôtel et cuisinier, il s’est reconverti dans le tournage sur bois après une formation de six mois auprès de Jean-François Escoulen, Meilleur Ouvrier de France.

Autodidacte passionné, il crée des pièces uniques alliant finesse et technicité, défiant les limites de la matière. Son atelier abrite une collection de plus de 80 essences de bois provenant d’Europe et d’Afrique, soigneusement traitées et stockées selon les normes en vigueur.

Jean-Yves Coutand est également engagé dans la transmission de son savoir-faire, formant de futurs tourneurs et participant à des événements pour partager sa passion.